도라지효능과 보관법 배도라지청제작하기 도라지차효능

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도라지 기본정보도라지의 효능도라지 영양성분도라지의 부작용 및 주의사항도라지 요리도라지오이무침,도라지청도라지 기본정보도라지 효능호흡기 건강 증진 도라지는 호흡기 질환에 도움을 주려는 사포닌 성분을 함유하고 있습니다. 이외에도 항염증 성분을 가지고 있어 가래와 콧물과 같은 호흡기에 일어나는 점액을 제거하는데 도움을 줍니다. 또한 기관지에 일어나는 박테리아를 제거하여 목의 붓기를 낮추고 기관지 염증을 예방하는데 도움을 줍니다. 도라지는 염증을 제거하는데 도움을 주려는 사포닌 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다.

사포닌의 항염증 기능은 소화기관에 일어나는 염증, 궤양 등을 제거하는데 도움을 주며 소화를 증진하고 치질 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

예로부터 인삼과 산삼을 많이 먹는 대한민국은 도라지 또한 뿌리부터 시작해서 한국인이 많이 찾고 먹는 음식 중 하나인데요. 이런 도라지는 따끈한 차로 즐겨도 좋답니다. 칼슘과 철분, 섬유질이 여러가지 도라지는 마른기침해소에 도움이 되며 가래와 미열, 진통 등을 완화시키며 항염증 작용이 뛰어나 기관지염 같은 목감기가 걸렸을때 도라지차를 자주 마시면 회복에 도움이 된답니다.

알레르기 완화

연구에 의하면 도라지는 섭취 시 알레르기를 유발하는 물질을 억제하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 알레르기 반응을 현저히 줄이는 결과를 보여주었다고 합니다. 이는 음식 알레르기뿐만 아니라 계절성 알레르기에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

도라지에는 체내 지방이 쌓이는 것을 막아주는 성분을 함유하고 있습니다. 이는 지방 축적을 억제하여 체중 감량에 도움을 줍니다. 또한 체내 지방이 쌓이면서 일어나는 여러 질병들을 예방하고 완화하는데 도움을 줍니다.

약도라지와 나물 도라지의 차이는?

도라지는 약으로도 많이 사용되지만, 나물로도 많이 먹습니다. 그래서 시장에 가보시면 껍질이 까진 도라지를 판매하곤 하죠. 약도라지와 나물용 도라지는 다른 종자일까요? 아닙니다. 도라지는 종류별로 차이가 있을 수 있지만, 나물용 도라지와 약도라지 종자가 따로 있지는 않습니다. 물론 크기에 따라 종자를 골라서 심을 수 있겠지만, 보통 약도라지는 3년 이상 키운 도라지를 사용하고, 나물 도라지는 1년생 도라지를 사용합니다.

나물은 빠르게 키워서 빠르게 팔아야 하니까요. 나물 도라지에도 사포닌이 없진 않습니다만, 아무래도 껍질이 다.

매실차 만들기

매실 1kg, 꿀, 잣 1작은술 1. 매실을 깨끗히 씻어 씨를 제거한 뒤 곱게 갈아낸 후 가제에 꼭 짜서 고운 즙을 담아둔다. 2. 냄비에 담아 저으면서 약불에서 느리게 끓인다. 3. 약 2시간 정도 끓여 액체가 갈색으로 변하고 거품이 생겨나면 불을 끄고 식혀둔다. 4. 식은 매실즙을 1작을술 정도 넣고 뜨거운 물을 부은 후 잣을 넣어 섞어 마신다.

모과차 만들기

모과 1개, 대추 8개, 꿀혹은 설탕 적당량, 잣 1큰술 1잔 기준 청소 시 베이킹소다, 식초 필요 1. 모과에 베이킹소다를 골고루 뿌려 손으로 문질러서 씻어준 뒤 물에 담가두고 식초를 뿌려 세척합니다. 2. 모과를 4등분하고 얇게 썰고채썰기 씨는 제거합니다. 모과씨에는 청산이라는 독성이 있다고 해서 차에 들어가지 않도록 합니다. 3. 준비한 모과와 대추를 물과 함께 넣고, 모과의 향과 맛이 우러나도록 푹 끓인다.

4. 고운 체 혹은 면포에 걸러낸 후 기호에 따라 꿀설탕을 섞은 후 채 썬 대추와 잣을 띄어 섞어 마신다. 유자차는 비타민C를 함유하고 있어 우리 몸의 면역력을 높여주는데 도움이 된다고 하네요. 비타민 C를 생각했을 때 가장 먼저 떠상승하는 음식이 바로 레몬인데, 유자는 레몬보다.

생강차 만들기

생강 10g, 물 600cc, 대추 810개, 꿀 1. 생강과 대추를 깨끗히 씻고 생강은 물기를 제거한 후 껍질을 제거합니다. 2. 껍질을 제거한 생강은 얇게 편 썰어내고 대추는 돌려깎기로 준비합니다. 3. 물에 생강과 대추를 넣어 중불에서 달인다. 생강을 많이 넣을 경우 매콤함의 자극성이 강하므로 기호에 따라 양을 조절합니다. 4. 꿀을 넣어 달달함을 조절한 후 마신다. 생강특성상 매콤함이 강하므로 꿀과 함께 배, 설탕을 넣어 같이 드시면 달달한 맛으로 중화됩니다.

도라지청 만드는 방법

도라지 300g을 준비해 주시고, 잘 씻으신 후 믹서기에 갈아서 사용하시면 됩니다. 같은 300g의 꿀을 준비하시고 도라지 간 것과 잘 섞어주신 후 냄비에 올리고, 약한 불로 은근하게 끓여줍니다. 1시간 정도 끓이게 되면 도라지가 익으면서 수분이 나오게 되고, 은근하게 끓여주면 수분이 졸아들면서 도라지 청이 완성됩니다. 중간중간 한 번씩 밑이 타지 않도록 저어주시면 됩니다.

자주 묻는 질문