수박의 효능 및 보관방법, 수박 고르는 방법

수박의 효능 및 보관방법, 수박 고르는 방법

수박은 아삭아삭하고 식감과 씹었을 때 터지는 당도 높은 과즙으로 더운 여름철 갈증을 해소시켜 주는 일반적인 여름과일입니다. 남녀노소 모두에게 인기가 많은 수박에 대한 정보에 대해 알아보겠습니다.

수박의 효능

1. 수분 제공 수박은 90 이상이 물로 이루어져 있어 체내 수분을 보충하는데 도움을 줍니다. 2. 비타민과 미네랄 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하여 면역력 강화와 건강한 뼈, 피부를 지원합니다. 3. 항산화 작용 수박에는 항산화물질인 리코페인과 카로티노이드가 있어 세포 손상을 예방하고, 심혈관 건강을 촉진합니다. 4. 소화 지원 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고, 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.

5. 눈 건강 비타민 A가 눈 건강을 협조하고 시력을 향상할 수 있습니다. 하지만 수박을 섭취할 때는 많은 섭취를 주의해야 하며, 특히 당분과 염분 함량을 고려하여 좋은 양을 먹는 것이 중요합니다. 개인의 건강 상황에 따라 적절한 양을 지속하는 것이 좋습니다.

수박 세척, 손질법

1. 외부 표지역이 높다보니, 껍질은 오염의 강도가 높을 수 있으므로 베이킹소다나 식초를 이용하여 껍질을 깨끗이 닦아주는 것이 좋습니다. 껍질을 세척하지 않으면, 수박을 자를 때 이물질이나 세균이 칼에 뭍을 수 있기 때문입니다. 2. 수박은 네 방향 4cm 크기정사각형 등로 썰어서 밀폐용기락앤락 등에 보관하여 꺼내 먹는게 위생 상, 그리고 편하게 먹을 수 있는 방법입니다.

수박 보관방법 구매팁

1. 묵직하고810 흠집이 나지 않은 것을 고르고, 껍질이 얇고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 2. 배꼽이 작고 안으로 들어가 있으며 줄기가 가는 것이 좋고, 녹색 줄무늬가 나뭇잎 색과 같이 짙을수록 잘 익은 수박입니다. 3. 장기간 보관하면 단맛이 떨어지므로 가능한 한 빨리 섭취하는게 좋습니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋으며, 반으로 가르거나 소분하여 랩으로 싼 경우 세균번식 가능성이 있으므로 랩으로 덮혀있던 부분을 잘라내고 먹는 것이 좋습니다.

맛있는 수박 고르는 법

수박에도 암수가 있습니다. 암놈이 더 당도가 높고 씨도 많이 없으며 껍질이 얇아 맛있습니다. 그렇기 때문에 암놈 수박을 골라야 하는데요. 암놈 수박은 배꼽의 지름이 1cm 미만으로 아주 작습니다. 반대로 수놈은 배꼽이 크고 넓으니 피하는 것이 좋습니다. 햇빛을 잘 받은 수박이 당도가 높은데요. 수박 표면에 노란 얼룩이 없는 것을 골라주어야 합니다. 노란 부분은 수박이 땅에 닿아있던 부분이라 햇빛을 골고루 받지 못한 것이기 때문에 당도가 떨어지게 됩니다.

수박을 고를 때는 눈길로 봤을 때 껍질의 색이 선명하고 선이 확실한 것, 꼭지가 싱싱하고 줄무늬가 선명한 것을 골라야 합니다. 두드렸을 때 소리가 맑은 것이 싱싱한 것입니다. 수박을 들었을 때 무게감이 충분히 있는 것이 과즙이 꽉 찬 수박입니다.

1. 껍질을 벗겨서 먹기 수박의 껍질은 비교적 얇고 부드러우므로, 직접 껍질을 벗겨서 먹을 수 있습니다. 다만, 껍질에는 미생물이 있을 수 있으므로 껍질에 오염된 경우 껍질을 제거한 후 먹는 것이 좋습니다. 2. 썰어서 먹기 수박을 한 조각씩 썰어서 먹는 것도 좋은 방법입니다. 이 때, 씨 그리고 제거해야 합니다. 3. 주스로 마시기 수박을 갈아서 주스로 만들어 마시는 것도 좋은 방법 중 하나입니다. 다만, 이 경우 비타민 C 등의 영양소가 일부 손실될 수 있으니 가능하면 상온에서 보관한 상태에서 바로 마시는 것이 좋습니다.

4. 섞어서 먹기 수박과 멜론, 파인애플, 딸기 등과 같은 과일을 섞어서 먹는 것도 맛있는 방법 중 하나입니다. 다만, 설탕 등의 첨가물 없이 깨끗한 과일만으로 즐길 것이 좋습니다.

수박 섭취, 요리

1. 수박은 주로 과육 그대로의 생과로 먹습니다. 2. 수박을 주스로 갈아 마시면 먹기 편하고, 수박의 향을 더 느낄 수 있습니다. 태국에서는 주로 땡모반이란 주스로 널리 알려져 있습니다. 땡모반 태국의 대표음식으로 수박 생과일주스입니다. 얼음과 함께 갈아 수박스무디로 만들어 먹기도 합니다. 3. 수박화채로 각종 과일 음료나, 사입니다. 등을 얼름과 함께 섞어 먹어도 좋습니다. 4. 수박 껍질의 흰 부분만 도려내서 곱게 채 썰어 기름에 볶아 소금과 파, 마늘로 간하여 수박 나물을 만들어 먺기도 합니다.

수박껍질은 말려두었다가 물에 불려 요리에 사용하기 간편합니다.

자주 묻는 질문